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扬州大闸蟹主力将下市小蟹一只不足10元钝叶菹草

钝叶菹草    扬州    
2022年08月11日

扬州:大闸蟹“主力”将下市小蟹一只不足10元

随着天气渐冷,扬州市场上的大闸蟹销售也慢慢接近尾声。记者了解到,今年临近尾声的大闸蟹售价出现了两极分化,小规格大闸蟹价格出现了大幅“跳水”,10元内就能买到一只。而大规格的大闸蟹价格则水涨船高。

大闸蟹价格“两极分化”

小规格蟹10元以内就能买到

“大闸蟹便宜卖了,小规格的有6.8元一只、7.8元一只、9.8元一只,随便挑选啊,错过了这最后一波就要等明年啦!”昨天,在靠近四季园农贸市场的秋雨路上,一家大闸蟹专卖店门口打起了特价促销的招牌。

与此同时,西区一大型超市的小规格大闸蟹也做起了促销。“我们这边促销价是9.8元一只,10元都不到,划算着呢!”超市的促销人员表示。

“此前的大闸蟹都是用网张的,现在天冷了,大闸蟹都爬进洞里去了,都是将塘里的水抽干了之后,找工人下去掏的,也就这么一波了,小的都贱价促销了。”昨天,四季园一家大闸蟹店的老板周小卫表示,“今年大闸蟹的个头要比往年大得多,去年2两重的母蟹,3两重的公蟹是主流,今年平均大了一个规格,2.5两的母蟹,3.5两的公蟹是主力军。”

周小卫告诉记者,今年的气温特别适合大闸蟹生长,蟹农的产量整体上升了20%左右,但由于物以稀为贵,少部分蟹农还留了一部分大规格的大闸蟹,准备等到过年前销售,“就像是3.5两的母蟹,4.5两的公蟹礼盒,现在8只装的也要千元左右,比前段时间涨了一百元,再往后期,价格还要看涨。”

蟹农乐开了怀

一亩水面能赚5000元左右

记者在采访中了解到,今年地产大闸蟹的丰产,让不少蟹农都笑弯了腰。蟹农老樊表示:“我是今年刚进入大闸蟹养殖这个行业中来的,头一年的投资成本最高,但今年肯定是稳赚不赔的。”老樊说。

他给记者算了一笔账,他养殖的蟹苗是目前市场上最好的“红膏蟹苗”,当时的批发价在1.2元左右/只,水面租金是1000元/亩,加上当年开塘费、拉网费、饲料费、消毒费,整体算下来,平均养1亩水域的大闸蟹成本在5000元左右。

“今年我养了100亩大闸蟹,平均每亩水域有800只蟹,从现在的情况来看,每只有2.5两重,亩产能达200斤,按照均价为50元/斤的塘头价来算,就是10000元,这样算下来,平均一亩水面能赚5000元左右,今年我养的大闸蟹能赚50万元!”老樊笑言,一些老养殖户,还有一些培育蟹苗的大养殖户,“赚的钱远远不止这么多,毕竟他们还要少一笔开塘费用和拉网费用呢。”

大宗团购蟹券减少

普通市民是消费主流

记者了解到,在今年大闸蟹价格亲民的带动下,今年大宗团购蟹券的单位少了很多,普通市民成了消费主流。“今年大闸蟹基本是个人买的多,单位团购少。”江苏亦鲜大闸蟹专卖店的工作人员说。

“以前我这边团购上千只大闸蟹的单位有好几家,都是给员工发福利的,今年也就市民买个两三张,朋友间送点礼物。”周小卫表示,为了适应消费人群的变化,今年他们店里的大闸蟹礼盒更加大气简约化。

“以前都讲究放个蟹八件、红酒、茶叶,要多花哨有多花哨,今年我们的大闸蟹礼盒内赠送的产品以蟹醋为主,因为扬州人吃大闸蟹用蟹八件的并不多,大家喜欢直接用手抓,而且加了一套蟹八件,变相增加了消费者成本。”周小卫表示。(来源:扬州晚报)

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